martes, 26 de marzo de 2013

Magdalenas Clásicas




INGREDIENTES: (16 magdalenas grandes)
  • 250gr. de harina
  • 80gr. de azúcar
  • 75gr. de aceite de girasol
  • 125gr. nata
  • 1 sobre de levadura
  • 3 huevos
  • Un chorrito de anís


PREPARACIÓN:

Para empezar la receta, pondremos en un bol los tres huevos y los batiremos, cuando ya estén perfectamente batidos iremos añadiendo el azúcar mientras seguimos batiendo, a continuación añadiremos el chorrito de anís, si no os gusta este aroma podéis cambiarlo por ralladura de un limón, de naranja, por vainilla... o cualquier otro aroma a vuestro gusto.

Cuando tengamos la mezcla anterior añadiremos el aceite de girasol y la nata y continuaremos batiendo hasta que nos quede una mezcla homogénea.

Ahora iremos añadiendo poco a poco la harina con la levadura mientras la tamizamos, si no tenéis tamizador, podéis tamizarla anteriormente e ir añadiendo poco a poco para conseguir que la mezcla quede mejor. es importante no batir demasiado esta mezcla si no no conseguiremos que nos quede tan esponjoso.

Ya solo nos queda poner en las cápsulas para magdalenas la mezcla, añadiremos casi basta arriba del todo para conseguir que suban más. Sobre la masa espolvorearemos un poco de azúcar para conseguir una capa crujiente.

Las hornearemos a 180ºC hasta que veamos que están doraditas, yo más o menos las tuve durante 15 minutos.
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4 comentarios:

  1. Hola!
    He hecho esta receta varas veces y he de decir q el resultado es espectacular, riquísimas y esponjosas. Incluso he hecho variaciones poniendoles unas veces mandarina y otras infusionando vainilla en la nata. Eso sí, he aumentado el azucar xq 20g me parece muuuuy poco, no?

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  2. buenos dia y disculpa mi inorancia necesito q me saque de duda la nata es leche liquida o es crema

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  3. Una preguntilla, he hecho la receta varias veces y me ha encantado, pero me han preguntado si sería posible que supiese mas a nata, se podría echar más cantidad?

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