jueves, 12 de septiembre de 2013

Trufas de chocolate


Después de casi un mes sin publicar y un poco desaparecida... ya estoy e vuelta! 

Lo que si que fue una sorpresa fue entrar hoy en el Facebook y encontrarme que ya somos más de 20.000!! Muchísimas gracias a tod@s los que os pasasteis y sobretodo a los que decidisteis quedaros!! 

Este ultimo mes ha sido el mes de las fiestas en Pontevedra y por eso he estado tan desaparecida, aunque intentaba ir entrando siempre que podía, y sobretodo ir contestando a todos los email y privados, aunque aun no he podido terminar de contentar a todos, prometo hacerlo :) 

Lo que si, estos últimos meses ha aumentado, y mucho, la lista de recetas pendientes, así que toca empezar a borrar alguna de ellas y empezamos por las Trufas ^^
Trufas de chocolate



INGREDIENTES:

 200ml. de nata para montar
 250gr. de chocolate con leche
 100gr. de chocolate negro
  1 Cucharada de azúcar
  Cacao en polvo (sin azúcar)



PREPARACIÓN:

Vertemos la nata en un cazo y la ponemos al fuego, tenemos que estar pendientes para no dejar que rompa a hervir. Mientras troceamos los dos tipos de chocolates y los ponemos en un bol.

Cuando tengamos la nata casi hirviendo la vertemos en el bol, sobre el chocolate, añadimos una cucharada de azúcar (si sois muy dulzones podeis añadir más) y removemos hasta que se deshaga completamente.

Ya temos la crema de las trufas casi lista, solo nos queda meterla en la nevera y esperar hasta que enfríe (lo ideal es dejarla toda la noche) y podamos hacer las bolitas. Si en casa hace bastante calor, para evitar que se caliente mucho la mezcla, lo que podéis hacer es meter la mezcla una horita en el congelador.


Trufas de chocolate

Ahora ya solo nos queda darle forma a nuestras trufas, y lo más importe, intentar no comernos la mezcla mientras las hacemos! ^_^ . Ponemos en un plato el cacao, le damos forma a nuestras trufas y las rebozamos sobre el cacao.

Trufas de chocolate

Ya las tenemos listas para darles un mordisco! 

Trufas de chocolate

Un besiño , Verónica ♥

13 comentarios:

  1. Son casi de ganache no?, estan buenisimas, y deben ser adictivas!!! a probarlas!

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  2. Como ya te puse en facebook, me encantan las trufas (y eso que no soy muy fan del chocolate) pero esque las trufas.. ummm :P Además te han quedado genial ^^

    Un saludo!!
    Tan Solo Delicioso

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  3. ¿No existe una versión con chocolate blanco?
    Gracias!

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    1. Si,podes reemplazar el chocolate original con el blanco,siempre y cuando respetando la cantidad.

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  4. Esta receta no parece muy difícil pero el resultado es súper bonito!!!! Quiero unAAAAAAA.. ;-)

    Un beso
    Johlene
    Flavours & Frosting

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  5. Biennnn!!!! Al fin de vuelta, que ganas de verte de nuevo en acción nena!!

    No me gustan estas cositas que ya sabes lo especialita que soy con el chocolate,pero lo haces tan bonito que hasta me las comería :p

    Mil besetes!

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  6. Se echaban de menos tus deliciosas recetas!! Y vas y vuelves con esta maravilla!! Con lo chocolatera que soy ahora mismo caían unas cuantas!! Pero que pinta por favor, babeando me tienes :P

    Un besote guapi :)

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  7. Viéndolas así de estupendas creo que me he animado a hacerlas :) parecen súper sencillas y ricas,gracias por la receta
    Besitos

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  8. Qué ricas! me encanta el chocolate en todas sus formas asi que seguro que las pruebo! :)

    http://misshappycupcakes.blogspot.com.es/

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  9. Disculpen soy de Chile alguien me puede responder q es la nata .... Para hacerlas gracias...... :)

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    1. Seguramente la encuentres como "Crema de leche para batir" :)

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  10. Yo sustituí el hocolate con leche por chocolate negro, no les puse azúcar y les añadí un poco de licor. BUENISIMAS

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  11. ok, pero alguien me puede decir como debe de ser la textura de la trufa, y la pregunta es porq hago unas para entrega pero en el instante se ponen super blandas casi se derriten y no se que hacer o si eso es lo correcto???????????ayúdenme porfavor!!!!!!!!!!!!!!

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