jueves, 23 de enero de 2014

Chouquettes de Chocolate

Pensaba que esta semana no me daria tiempo a publicar, pero al final he conseguido sacar un poco de tiempo para terminar de redartarla. Que últimamente los días no me llegan a nada... y los termino agotadísima. 

Ah! también quería comentaros que en las ultimas semanas se me fueron acumulando muchos privados y emails por contestar, pero poco a poco prometo que los voy contestando todos! 

La receta de hoy es una de esas llevaba mucho tiempo en el fondo de la lista de "Recetas pendientes" y que al fin me he animado a preparar. Es sencilla pero que me ha encantado !, da mucho juego, tanto se puede preparar sola, como la que he preparado, o rellenandola de la crema que mas os guste.





INGREDIENTES:

 70 gr. de Agua
 70 gr. de leche
 1 Cucharada de cacao en polvo - sin azúcar
 50 gr. de mantequilla
 Una pizca de sal
 75 gr. de harina
 2 Huevos pequeños
 20 gr. de azúcar
 Azúcar Perlado

PREPARACIÓN :

En una tartera ponemos la leche junto con el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal, lo ponemos a fuego medio para que todos los ingredientes se mezclen bien. 

Mientras, en un bol pequeño mezclamos y tamizamos la harina junto con el cacao.

Volvemos a la mezcla que tenemos al fuego, cuanto veamos que una mezcla homogénea bajamos el fuego al mínimo y añadimos en una sola vez la mezcla de la harina y mezclamos bien hasta que tengamos una masa homogénea. 

Retiramos el cazo del fuego, vamos añadiendo los huevos, ligeramente batidos, de uno en uno, no podemos añadir el segundo huevo hasta que el primero esté completamente integrado en la mezcla.



Cuando esté la masa templada la metemos en una manga pastelera y sobre una bandeja de horno con papel para hornear va haciendo montañitas, dejando separación entre ellas ya que después al hornear crecerán, añadimos unas perlas de azúcar por encima.


Horneamos con el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente.


Retiramos del horno y dejamos enfriar.



Un besin, Verónica 

18 comentarios:

  1. ¡Mmmmmm! Con un poco de nata y helado de vainilla...¡No lo quiero ni pensar!
    Pero ya es tarde...¡Me la guardo! ;)

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  2. qué rico!!!!! es como la masa de profiteroles pero con chocolate.....me encanta!!!!!! Receta apuntada, gracias guapa

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  3. El aceite qie indicas en los ingredientes, es un error?

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    1. Ha sido un fallo, pero ya esta corregido :)

      Un besin!

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  4. Qué bocaditos tan monos y tan ricos, de chocolate además...Una de mis perdiciones!!*__*
    Seguro que están buenísimos =)
    Un besote!

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  5. Es verdad! y el aceite que pones que es para freir, cuando se usa? Gracias!

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    1. Ha sido un fallo, pero ya esta corregido :)

      Un besin!

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  6. Tienen un aspecto...brutal! Quiero probarlos!!!! jejeje Que dulzura!

    elsecretoendulzado.blogspot.com.es

    Besitos.
    Tamara.

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  7. Vaya pinta!!! Apuntada!!!

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  8. ¿Qué textura tienen? ¿son duras? ¿blanditas?

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  9. Los líquidos los pones en gramos ¿Es un error?

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  10. Hola, que bonitos, y seguramente buenos, pero muy muy bonitos :)
    besos

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  11. Que cosita tan delicada,bonita y seguro que buenísima. Estoy descubriendo muchas cositas nuevas contigo que la pastelería es un poco mi asignatura pendiente... jejejej

    Mua preciosi!

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  12. No te lo vas a creer pero lo primero que he leído ha sido: CROQUETAS de chocolate!! jajaja
    Pero esto tiene muy buena pinta, es como un merengue de chocolate, no?

    Mi blog: Sarisfashion.com
    Besos linda!

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  13. ¡Qué bonitas! una presentación hermosa, no tengo duda de que estarán deliciosas.

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  14. Hola Verónica!

    Felicidades por el blog!
    Me gustaría invitarte a recopilar lo mejor de tu recetario en un libro de cocina personalizado como este, http://goo.gl/WrUHdg. No te preocupes por el precio, es un regalo que os ofrecemos por compartir vuestras recetas con el resto de bloguers y visitantes de Rebañando. Por supuesto sin gastos de envío.
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    Ángela Arcones
    Asistente Editorial
    www.rebanando.com

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  15. Que rico Vero :) se me cae la baba. Un besote bonita.
    Vero,

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