martes, 20 de mayo de 2014

Magdalenas de tofu y limón

Amores, al fin puedo contar cual era el proyecto en el que estaba trabajando y por eso no tenia tiempo para publicar, los que me seguís en las redes sociales ya lo sabéis... el 26 de JUNIO sale el LIBRO del El Rincón de los Postres !! 

No poder contarlo me estaba matando!

Es un proyecto en el que he puesto toda mi ilusión y espero disfrutar con vosotros de el.




Y para celebrarlo que mejor que un una nueva receta!. Hoy con un ingrediente diferente, el tofu. La verdad que es algo que tenia muchas ganas de probar y seguro que repetiré.

¿Habíais probado el tofu en la repostería?



magadalenas de tofu

Os dejo esta web, donde podéis encontrar alguna receta salada con tofu y conocer otros muchos productos, es Eco Integral Artesans. Su blog me encanta, con mil ideas dulces y saladas.

En su blog podéis leer una pequeña entrevista que me han hecho. 


tofu






INGREDIENTES:

 220gr. de harina
 12gr. de levadura química
 90gr. de azúcar
 60ml. de aceite vegetal
 1/2 de cucharadita de sal
 90gr. de tofu
 80gr. de leche de soja
 Ralladura de limón

 50gr. de azúcar moreno

 1 cucharada de miel


PREPARACIÓN:

Ponemos en un bol los dos tipos de azúcar, la sal y el tofu a temperatura ambiente, mezclamos intentando deshacer todo lo que podamos el tofu. Añadimos la cucharada de miel, el aceite, la ralladura de limón y la leche, mezclando bien, si vemos que nos quedaron muchos trocitos de tofu le pasamos la batidora para que se deshagan totalmente.
Por ultimo, añadimos la harina junto con la levadura poco a poco y lo vamos integrando suavemente. 

magadalenas de tofu

Ya solo nos queda repartir la mezcla en las cápsulas.

magadalenas de tofu


Con el horno precalentado a 180ºC, horneamos durante 20-25 minutos, hasta que al pinchar con una brocheta esta salga limpia. 

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Ya solo nos queda decorarlos con un poco de sirope de chocolate y a disfrutar

magadalenas de tofu


Verónica ♥

12 comentarios:

  1. Voy a hacerlas,el tofu lo uso tanto en recetas dulces como saladas


    ResponderEliminar
  2. Que curioso se me hace ver tofu en unas magdalenas, pero pienso probarlas por curiosidad!! Porque tienen muy buena pinta.
    Un beso tocaya bonita.

    Vero.

    ResponderEliminar
  3. Qué curioso! Nunca había visto el tofu como ingrediente en repostería! Enhorabuena por tu libro! :)
    Un beso!

    ResponderEliminar
  4. Donde venderán el libro me interesa mucho tenerlo

    ResponderEliminar
  5. Muchas gracias por esta receta Verónica!! Tengo algo de Tofu por casa así que tal vez las pruebe.

    Por cierto! Ya sabes que estoy muy ilusionada cn lo de tu libro y que espero que tenga mucho éxito y hagas ruta por España. Muy chula la portada!!

    Mi blog: Sarisfashion.com
    Besos!!

    ResponderEliminar
  6. Ayyy Vero y yo aguantando el secreto contigo, estaba que me tiraba de los pelos,jijijii. No sabes las ganas que tengo de tenerlo en casa, estoy tan orgullosa de tu trabajo... GUAPA!

    Por cierto, qué receta tannnn original esta! Me encanta, tienen una pinta espectacular!! Cuando dices que tengo que ir a por mi magdalena? :p

    Besitos mi amor!!! :)))

    ResponderEliminar
  7. Qué ricas te han quedado estas magdalenas! ;) y menuda tentación ese libro...no queremos decir nada...jejeje
    Besitos!
    Tamara&Gemma

    elsecretoendulzado.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  8. Enhorabuena guapiiii!!!! En cuanto salga me voy a por él ;-) ya he visto la receta de los donuts, cuando los haga te cuento. Besitos

    ResponderEliminar
  9. Hola! nunca hemos probado el tofu en nada..mucha suerte con el libro!! es una gran noticia! besis

    ResponderEliminar
  10. Hola,pues uoes la primera vez que escucho esa palabra

    ResponderEliminar
  11. Si te digo que yo ni siquiera conocía tu blog, pero ya tengo tu libro!!!
    Me gustó tanto que no me pude resistir y gracias a él, he llegado a ti!
    Besos, Mª José

    ResponderEliminar
  12. Acabo de comprarme tu libro y descubrir el blog a la vez. La verdad es que el libro me ha encantado!! Un gran descubrimiento!! Unbesazo :))

    ResponderEliminar