viernes, 7 de diciembre de 2018

Flan de arroz con leche y manzana caramelizada




¡ Hola amores !

Hoy os traigo una propuesta de postre para estas navidades. 

La marca de postres "Goshua" me propuso preparar un postre con uno de sus productos y al ver el yogur de arroz con leche y manzana caramelizada no me lo pensé ni dos veces, tenia que prepararlo en versión flan. 

Se que no es nada típico para estas fiestas, pero si un clásico dentro de los dulces, de estos que tienen el éxito asegurado, ¿a quien no le gusta el flan?, pero siempre con ese toque especial.

Es una idea genial para navidad, ya que si los tenéis preparados solo es desmoldarlos y servir. Que esos días nos juntamos muchas veces con la familia o amigos y nos apetece disfrutar de ellos en vez de estar metidos en la cocina. 



"Goshua" es una empresa familia del Pirineo, una de las cosas que marca la diferencia de sus productos es que utiliza leche fresca para elaborarlos. Les tengo que agradecer que me hayan enviado un lote de sus productos con el que pudimos comprobar la calidad que tienen, nos han sorprendido mucho. 

Me encanta que todos sus productos vengan en tarros de barro o cristal, a lo mejor soy rara pero a mi con este tipo de envase parecen que me saben mejor.






INGREDIENTES:
(Para 3 flanes grandes)

 2 Yogures "GOSHUA" de arroz con leche con manzana caramelizada
 110gr. de leche condensada  
 3 Huevos 
♥ 100gr. de leche entera
♥ Caramelo líquido ( 100gr. de azúcar + 30gr. de agua )

 1/4 cucharadita de canela (opcional) 



PREPARACIÓN:

Empezamos preparando el caramelo líquido, en caso que decidáis no comprarlo hecho.

Ponemos una sartén al fuego, añadimos el azúcar y el agua, removemos un poco y dejamos que se cocine hasta que empiece a coger el colorcito dorado. Hay que estar atentas, ya que cuanto empiece a dorarse va muy rápido. Es cogerle el punto, para no sacarlo muy blanco, dejándolo que se tueste un poco pero sin que se nos queme.

Retiramos del fuego y dejamos temple.  




Precalentamos el horno a 180ºC.

Por otro lado, preparar la mezcla de flan ponemos en un bol los 3 huevos junto con la leche y batimos. 
Añadimos la leche condensada, el yogurt de arroz con con leche (si queréis darle un toque de canela este es el momento) y batimos de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea. 



Ponemos un poco de caramelo en los moldes para flan y movemos un poco para que se reparta bien por el fondo. 

Y sobre el caramelo vertemos un poco de la mezcla de flan.



Los moldes ya listos lo ponemos sobre una fuente de horno y en ella vertemos un poco de agua para hacerlos al baño maría.  

Metemos en el horno bien caliente y horneamos durante 35 o 40 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo. En cuanto estén fríos tapamos y metemos en la nevera. 



5 o 10 minutos antes de comerlo lo sacamos de la nevera y dejamos que pierda un poco de frío. Si como yo utilizáis moldes de metal, pasamos con un cuchillo por todo el molde del flan y desmoldamos.

¡ Y ya lo tenemos listo !



¿Os animáis a prepararlos para estas navidades?
 



Espero que os animéis a probar esta mezcla
¡Quedan deliciosos! 


Mil besos,
Verónica ♥

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