martes, 28 de junio de 2016

Bundt cake marmolado

Después de casi medio año sin publicar... 

¡¡He vuelto!!

¿Me habéis echado de menos? Espero que sí, eh!!

En todo este tiempo me ha sido imposible compaginar el proyecto en el que estaba metida con el blog, ya que no quería traer una receta rápida, sin tiempo para dedicarle ni para dedicaros al escribirla. 

Lo bueno es que en el poco tiempo libre que he tenido se me han ido ocurrido muchas recetas nuevas que enseñaros, lo malo que con estos calores a ver quien se pasa los días con el horno encendido... Por qué como no, yo siempre a contra tiempo, y casi todas las recetas que tengo son de horno, mucho horno!

Ya con este "Bundt marmolado" casi muero!

Solo a mí se me ocurre encender el horno el día que más calor hace! 
Pero el ansia es lo que tiene!

Pero prometo que merece la pena pasar todos esos calores del mundo en cuanto le das el primer mordisco ♥ !!



La receta es muy sencilla, y seguro que tenéis todos los ingredientes en casa para poneros a prepararla! 

Así que... hay excusas! 

Bueno, no me enrollo más por hoy y vamos con lo importante!

La receta!



INGREDIENTES:

 200gr. de harina
 4 huevos M
 12gr. de levadura química - tipo royal -
 1/2 Cucharadita de sal
 300gr. de azúcar - Separado por un lado 240gr. y por otro 60gr. -
 140ml. de leche - Separada por un lado 100ml. y por otro 40ml. -
 40gr. de cacao en polvo sin azúcar
 1 Cucharadita de esencia de vainilla
 200gr. de mantequilla sin sal - a temperatura ambiente -

Molde Bundt de 6 tazas / 18cm.

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºC.


Ponemos en un bol 60gr. de azúcar junto con el cacao, removemos un poco y vertemos los 40ml. de leche, mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

- Reservamos -


Por otro lado, tamizamos la harina junto con la levadura.

- Reservamos -


Ahora vamos con la masa principal. 

Ponemos en un bol la mantequilla, es muy importante que esté a temperatura ambiente, junto con el azúcar y la sal, batimos bien hasta conseguir una mezcla cremosa. En ese momento, añadimos la vainilla y volvemos a batir para integrarla. 

Añadimos los huevos uno a uno, hasta que tengamos el primero completamente integrado en la mezcla no añadimos el siguiente. 

A continuación añadimos la mitad de la mezcla de la harina, y mezclamos hasta integrarla, si lo hacéis con una batidora que sea a velocidad baja. Cuando añadimos la harina es importante no batir demasiado la mezcla. Integramos también los 100ml. de leche y por último el resto de mezcla de harina que nos queda. 


Separamos la mezcla en dos partes, una de ellas con un poco más cantidad que la otra. 

En la que tiene menos cantidad vertemos la mezcla de cacao que habíamos reservado y la integramos hasta conseguir una mezcla homogénea. 


Engrasamos el molde con un poco de spray especial, para desmoldarlo o si no lo tenéis como es mi caso, lo pintamos con un poco de mantequilla derretida y espolvoreamos con un poco de harina. 


En el molde vertemos 3 cucharadas de mezcla blanca y sobre ella 3 de mezcla de cacao, a continuación otra vez 3 cucharas de mezcla blanca y así con las dos pasa hasta terminarlas. 

Lo mejor es hacerlo con unas cucharas de helado, es mucho más sencillo! 


Horneamos durante aproximadamente 50-55 minutos. Hasta que al pinchar con una palillo este salga limpio. 

Sacamos del horno, dejamos enfriar unos 10-15 minutos, desmoldamos y dejamos sobre una rejilla hasta que enfríe por completo. 


Antes de servir, podéis cubrirlo con salsa de chocolate o espolvorear con azúcar glas.

Como era visto me decidí por la salsa de chocolate , esta vez blanco. Para hacerla tan solo hay poner en un pequeño bol nata para montar y por supuesto chocolate blanco, lo ponemos al baño maria hasta que se funda por completo. O meterlo en el microondas en pequeños tramos de tiempo e ir removiendo hasta que se funda. 


Espero que lo preparéis, y me contéis que tal!! 
Estoy segura de que os va a encantar, queda súper jugoso 


¡¡Mil besos!!

Verónica ♥


5 comentarios:

  1. Hola! Qué pinta más buena! Claro que te hemos echado de menos pero con recetas así se compensa todo jeje nos alegramos mucho de volver a leerte y saber que era por algo bueno! Besis

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Tenia que volver con una gran receta para que me perdonarais todos esos meses de ausencia ^_^

      Besiños !!

      Eliminar
  2. ¡¡Claro que te echábamos de menos lindi!!

    Espectacular bundt cake amiga! Somos unas locas, ahora mismo lo tengo yo encendido, jejeje

    Un abrazote!

    Besos preciosa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ni con estos calores podemos dejar de encenderlo, si es como como dicen "sarna con gusto no pica" jajajajaja.

      Un besiño preciosi!!

      Eliminar
  3. Hola, recién he descubierto esta página, que hermosaaa, me encanta, felicidades, soy aficionada a la repostería y me cae como anillo al dedo, desde Venezuela, mil bendiciones

    ResponderEliminar