martes, 26 de marzo de 2013

Flan de huevo casero


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Hacia tiempo que tenia muchas ganas de flan de huevo, pero no de los que podía encontrar en el super, que la verdad que han marcas que los hacen realmente deliciosos, pero en esta ocasión tenia antojo de un buen flan de huevo casero y ayer aprovechando que tenia por casa todos los ingredientes que necesitaba, me puse manos a la masa.

La verdad es que es una receta muy muy sencilla, con ingredientes que prácticamente siempre tenemos por casa y que raramente encontraremos a alguien que no le guste.


Flan de Huevo





Quiero agradecer a cada una de vosotras que me estáis dando premios en vuestros blogs, sois uno amores! ojalá pudiera ir a daros a cada una un besote por acordaros de mi a la hora de decidir a quien darselo.

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INGREDIENTES:
  • Caramelo líquido
  • 3 huevos
  • 1 bote pequeño de leche condensada (370gr.)
  • Leche entera

PREPARACIÓN:

Ponemos los 3 huevos en un bol y los batimos bien, cuando veamos que están bien batidos añadiremos toda la leche condensada y continuamos batiendo, ahora veremos que la mezcla se ha quedado bastante más espesa, es normal, lo siguiente que  añadiremos son 2 medidas, del bote de leche condensada, de leche entera, esto ahora que nuestra mezcla a la hora de batir quede más ligera.

Aun que no lo he puesto en los ingredientes, ya que es un ingrediente opcional, yo le he añadido un poco de vanilla, ya que que personalmente es como más me gustan.

Flan de Huevo

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Ahora que ya tenemos nuestra mezcla lista, la vamos a dejar reposar mientras preparamos los moldes. Los mios son de dos formas diferentes, ya que no tenía los suficientes de la misma forma.

Pondremos un poco de caramelo líquido en el fondo de cada uno de nuestros moldes y los moveremos un poco para que nos quede bien repartido, cuando los tengamos todos los moldes listos, con ayuda de un cazo vamos llenado cada uno de los moldes, sin llegar hasta arriba de todo para que nos sea mas sencillo meterlos en el horno.

Para hornearlos tenemos que poner en una bandeja, que tenga bastante fondo, bastante agua, ya que los tenemos que hornear pero al baño maría y vamos poniendo todos los moldes en la bandeja, antes de meterlos en el horno tenemos que asegurarnos que lo tenemos precalentado a 200ºC y los hornaremos durante 40 minutos aproximadamente, cuando los empecemos a ver doraditos los iremos pinchando con un palillo, cuando al pincharlos el palillo salga completamente limpio, ya los tendremos listos.

Flan de Huevo


En cuanto los saquemos del horno, los tenemos que dejar enfriar. Cuando ya los tengamos completamente fríos ya los tendremos listos para servir, para que nos salgan perfectamente del molde lo ideal es pasarle con la puntilla de un cuchillo al rededor de borde, sin llegar hasta abajo del todo, ya que la capa de arriba de nuestro flan es la que más se pega al molde.

Y ya solo nos queda saborearlos! :)

Flan de Huevo


OBSERVACIONES:

Si os gusta el flan muy dulce podéis añadirle azúcar a la mezcla, yo no se la añadí que con el dulce de la leche condensada para mi era suficiente.

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2 comentarios:

  1. Hola, escribo desde Venezuela: Según los ingrediente y la preparacion mostrada me imagino que es un postre excelente. Gracias por compartirlo.

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  2. Se lo voy a hacer a mi novio...le e n c a n t a el flan... :)

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