Nutella rolls

Desde hacia mucho tiempo, tenia muchas ganas de preparar los típicos Rolls, pero como personalmente no me gusta nada la canela, por mucho que lo intente, sois incapaz de tomar nada que lleve un poco y me da muchísima rabia, porque en la mayoría de las pastelerías es uno de los ingredientes más sagrados que tienen, entonces tenia que buscar una alternativa para el relleno, y con el antojo que tengo últimamente de chocolate ... no podía ser de otra cosa! jejeje.

La verdad que con el relleno de nutella le da un toque muy suave, pero realmente delicioso ♥

Mientras los estaba horneado desprendían un olor ... uff que ganas me daban de abrir el horno y cogerme un cachito aun sin terminar de hornearse!

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INGREDIENTES:

♥ 300gr. de leche tibia

♥ 550gr. de harina

♥ 150gr. de harina de fuerza

♥ 30gr. de levadura fresca de panaderia

♥ 85gr. de mantequilla a temperatura ambiente

♥ Una pizca de sal

♥ Extracto de vainilla

♥ 85gr. de azúcar

♥ 1 huevo

♥ Nutella

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PREPARACION:

Empezamos deshaciendo la levadura fresca en la leche tibia. Luego ponemos en otro bol los dos tipos de harina, junto con la pizca de sal, el azúcar, la mantequilla, el extracto de vainilla y la mezcla de la leche con la levadura, empezamos a amasar todos los ingredientes durante 5 minutos, en este momento, cuando ya están los ingredientes bien integrados, añadiremos el huevo y continuamos amasando durante 5 minutos, veremos que nos queda una masa muy elástica pero que no se nos pega, si veis que se os pega podéis añadir un poco más de harina.

Ya solo nos queda hacer una bola con nuestra masa que la pondremos en un bol que tenemos que cubrir con film y dejaremos reposar durante 1 hora en un lugar cálido, para que aumente de volumen.

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Ahora que tenemos la masa lista, tenemos que darle forma para ir formando nuestros rolls, para ello, tenemos que estirar la masa hasta formar más o menos un rectángulo, cuando lo tengamos listo, pondremos unas generosas cucharadas de nutella en el centro del rectángulo y con ayuda de una espátula la esparciremos pero sin llegar hasta los bordes.

Empezamos a enrollar la masa, es importante apretar por más o menos por igual en todos los lados, para que no nos quede mas estrecho por alguno de los lados.

Cuando tengamos el roll listo, empezaremos a cortarlo en rodajas de más o menos 4 cm y los iremos colando sobre una bandeja, que tenemos que tener con un poco da mantequilla para evitar que se nos peguen, dejaremos una pequeña separación entre cada rodaja, ya que luego se terminarán de pegar entre sí. Cuando las tengamos todas listas en la bandeja, las dejaremos reposar durante más o menos 1 hora en un lugar cálido.

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Ahora los hornearemos, con el horno precalentado a 200ºC  durante más o menos 15 minutos, los sacaremos cuando veamos que empiezan a tener un color doradito.

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Ya los tenemos listos para probarlos, a mi personalmente cuando están aun tibios... me encantan! ♥

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