miércoles, 27 de diciembre de 2017

Tartaletas de crema y merengue




¡Feliz navidad! 

Como siempre me propongo llegar a tiempo para publicar alguna receta navideña, cuando me acuerdo aun estamos en octubre y pienso que es demasiado muy pronto, pero cuando me doy cuenta ya llego tarde, que desastre con esto de organizar el tiempo.

Bueno... a la cena de nochebuena y al día de navidad no llego, pero por lo menos llego para fin de año, hay que quedarse siempre con la parte positiva!!

No es una receta tradicional navideña, más bien es una receta clásica con decoración navideña. Para los que no somos muy de turrones ni mazapanes, pero también queremos postre!  




Para a los que se nos ha echado el tiempo encima, es una receta rápida, sencilla de preparar y con la que acertamos seguro. 

¿A quién no le apetecen unas tartaletas de crema? 


viernes, 15 de diciembre de 2017

Masa de pizza


Después del éxito que ha tenido la foto de la pizza que he subido la semana pasada en Instragram y de todas las peticiones de la receta, la he tenido que volver hacer para publicarla, que sufrimiento... ¿verdad? jajaja. 

Es más cómodo explicarla así con con el paso a paso, que creo que es mucho mejor para vosotras que no con un mensaje privado. 

¡La primera receta salada del blog! 

La pizza se lo merece 



Después de muchísimo intentos de hacer una masa de pizza que nos convenciera, y lo único que conseguía era tener un pan gratinado con cosas... al fin lo conseguí!, por lo menos para nosotros si que lo es. Más que la masa en sí, es cambiar algunas cosas, sobre todo el horneado. Ya que la masa es de las más sencillas que he preparado. 

Si tenéis una amasadora no os llevará más de 20 minutos prepararla, luego es tener un poco de paciencia con los reposado, hornear con el truco y quedará perfecta!! 



Bueno, no me lío más y vamos con lo importante.

martes, 5 de diciembre de 2017

Cake de avellanas, algarroba y chocolate


Mi intento de subir recetas más seguidas se me esta complicando, demasiadas cosas que hacer y poco tiempo. Necesito días de 30 horas para poder llegar a todo. Pero a ver si de esta lo consigo, ya tengo casi todo encaminado. Lo de la organización nunca ha sido lo mío y cuando tengo algo en la cabeza tengo que hacerlo y terminarlo si o si, o si no, no puedo concentrarme al 100% en otra cosa. 

Pero ya tengo dos recetas hechas, catadas (lo más importante!) y editadas para enseñaos.

La primera, es el cake con crema de avellanas y algarroba, y aunque la crema puede recordar un poco al sabor amargo del chocolate, no pude evitar hacerle un glaseado bien chocolateado, ¡las choco adictas somos así!





La crema de avellanas y algarroba ha sido un grandísimo descubrimiento, he utilizado la de la marca " Jean Hervé", podéis comprarla directamente en su web. Jean Hervé es una marca francesa que hace sus productos de forma artesanal y muy comprometidos con el medio ambiente, por eso todos sus productos son ecológicos. 

Os prometo que esta crema es deliciosa, muy suave y para los amantes de las cremas con avellanas como yo os va a encantar!, y el toque de algarroba, que nunca había probado, me ha sorprendido y mucho.



viernes, 13 de octubre de 2017

Magdalenas de las de toda la vida


Es llegar el otoño y mi obsesión por hornear se convierte en incontrolable!, y este año no va ser por el frío que hace, porque parece que volvemos a la primavera y veréis ahora que lo digo lo que tarda llegar... 

Esta es la mejor receta de magdalenas que he probado, ¡saben a las de siempre!, hasta  mis catadores me han dado el aprobado sin rechistar, y ni os imagináis lo complicado que es eso!!

Quedan tan suaves y esponjosas que es imposible resistirse 




martes, 19 de septiembre de 2017

Brioche al agua {Receta vegana}



¡Ya estamos en Septiembre!, aunque el verano ha volado, este es uno de los años que más ganas tenia de que llegara. Porque soy del clan de los que siente que el año empieza en septiembre, con nuevas metas, proyectos y con ganas de hacer mil cosas ¿alguien más del clan?.

Y por supuesto, ¡para encender el horno sin arrepentimiento! Porque este verano era pensar en encenderlo y sudarme todo. Y por eso mi lista de recetas pendientes no dejó de crecer y hay que hacer algo para solucionarlo!.

Así que vamos a inaugurar la temporada con una receta vegana, que sois muchas las que me lo habéis pedido.

Son unos bollitos de brioche sin huevo, sin mantequilla, sin leche... casi sin nada, ¡pero que os van a sorprender!.




Confieso que pensaba que quedaría un brioche un poco seco, pero para nada, queda súper jugoso y esponjoso. 

Estoy salivando pensando en ellos, porque ya no me queda ninguno... ;( sniff!

Estoy segura de que en cuanto los probéis repetís seguro. Solo con el olorcito que queda en la cocina ya dan ganas de repetirlos, ¡así que imaginaos cuando los probéis!

lunes, 24 de julio de 2017

Tarta de Santiago

Ya era hora de publicar la receta de la tarta de Santiago, más de 8 años con el blog y aún no tenía publicada, ¡No tengo remedio!.

No hay tarta más famosa que ella, y por algo será... 

Con tan solo base de 3 ingredientes, 10 minutos de preparación, 35 de horneado y ¡lista!, sin apenas manchar y sin complicaciones, ¿así quién se resiste?.



Como buena Gallega, [aunque me da que llevo unos añitos sin serlos ;( ], no podía faltar a celebrar el día de Galicia, que es mañana 25 de Julio, y que mejor que con nuestra tarta más internacional. 

La receta original nunca debe lleva harina, por lo que es apta para celiacos. Y por supuesto, ¡no puede faltarle su cruz!, que os dejo la plantilla en los ingredientes. 




¡Vamos con la receta!

martes, 13 de junio de 2017

Cheesecake japonés { Japanese cotton cheesecake }


Parece que me ha dado fuerte con Japón, segunda receta seguida de dulces típicos... ¿será que mi ansia por ir a Japón se esta convirtiendo en obsesión?.

Por lo menos, ya que soy la rara del universo a la que no le gusta el sushi, ¡se que de dulces me puedo alimentar! (Bueno... en realidad de esto nunca tuve dudas). 

¿Algún alma caritativa me lleva? Aunque sea en la maleta, ¡soy pequeñita!

Bueno...

¡Algún día lo conseguiré!


Me llamaréis loca por hornear con estos calores... Pero os prometo que por esta cheesecake merece la pena sudar lo que haga falta. 

Es delicioso, suave, esponjoso, tierno... mil adjetivos puedo poner y aún me quedo corta.

Pero sobre todo, lo que es ¡es fácil!

¿Se nota que me ha conquistado?, bueno, ¡nos ha conquistado!, que Marc al principio me decía "bueno... ya si eso luego lo pruebo" pensando que no le iba hacer mucha gracia y luego si me descuido ¡me quedo sin cheesecake!