Chouquettes de Chocolate

Pensaba que esta semana no me daria tiempo a publicar, pero al final he conseguido sacar un poco de tiempo para terminar de redartarla. Que últimamente los días no me llegan a nada... y los termino agotadísima. 

Ah! también quería comentaros que en las ultimas semanas se me fueron acumulando muchos privados y emails por contestar, pero poco a poco prometo que los voy contestando todos! 

La receta de hoy es una de esas llevaba mucho tiempo en el fondo de la lista de "Recetas pendientes" y que al fin me he animado a preparar. Es sencilla pero que me ha encantado ♥!, da mucho juego, tanto se puede preparar sola, como la que he preparado, o rellenandola de la crema que mas os guste.

INGREDIENTES:

♥ 70 gr. de Agua

♥ 70 gr. de leche

♥ 1 Cucharada de cacao en polvo - sin azúcar

♥ 50 gr. de mantequilla

♥ Una pizca de sal

♥ 75 gr. de harina

♥ 2 Huevos pequeños

♥ 20 gr. de azúcar

♥ Azúcar Perlado

PREPARACIÓN :

En una tartera ponemos la leche junto con el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal, lo ponemos a fuego medio para que todos los ingredientes se mezclen bien. 

Mientras, en un bol pequeño mezclamos y tamizamos la harina junto con el cacao.

Volvemos a la mezcla que tenemos al fuego, cuanto veamos que una mezcla homogénea bajamos el fuego al mínimo y añadimos en una sola vez la mezcla de la harina y mezclamos bien hasta que tengamos una masa homogénea. 

Retiramos el cazo del fuego, vamos añadiendo los huevos, ligeramente batidos, de uno en uno, no podemos añadir el segundo huevo hasta que el primero esté completamente integrado en la mezcla.

Cuando esté la masa templada la metemos en una manga pastelera y sobre una bandeja de horno con papel para hornear va haciendo montañitas, dejando separación entre ellas ya que después al hornear crecerán, añadimos unas perlas de azúcar por encima.

Horneamos con el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente.

Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Un besin, Verónica ♥