Bizcocho de vainilla con galleta oreo

Con el tiempo tan primaveral que tenemos por Galicia la verdad que no tenia muchas ganas de meterme toda la tarde en la cocina, ya que después de tantos días de lluvia, temporal tras temporal... lo que apetece es salir, disfrutar del sol y del calorcillo que hace ^_^

Pero también tenia antojo del dulce, así que me decidí por el recurso rápido y que siempre apetece, el bizcocho! pero con un toque disferente galletas oreo, que son una perdición, son deliciosas!, la verdad que el experimento fue todo un triunfo, es una mezcla que queda deliciosa, os la recomiendo totalmente.

INGREDIENTES:

♥ 125 gr. de harina

♥ 120gr. de azúcar

♥ 1/2 sobre de levadura

♥ Una pizca de sal

♥ 125 ml. de leche

♥ 1/2 cucharadita de vainilla

♥ 1 Huevos

♥ 45 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

♥ 4 galletas oreo

PREPARACIÓN:

Ponemos en un bol ponemos la harina junto con la levadura, la mantequilla. el azúcar  y la sal, batimos hasta que nos quede una mezcla bastante arenosa.

En otro bol ponemos la leche con la esencia de vainilla y el huevo, batimos bien, lo añadimos la mezcla de la harina y volvemos a batir hasta que nos quede una mezcla homogénea. Siento no poner la foto del resultado de la mezcla pero se me paso :(

Ahora partimos las galletas oreo en trocitos, no hace falta que sean muy pequeños. Yo como soy muy chocolatera las puse de las que vienen bañadas en chocolate, pero podéis utilizar las que más os gusten.

Cuando las tengamos ya en trocitos, las añadimos a la mezcla y con ayuda de una espátula lo mezclamos, añadimos toda la mezcla en un molde que tenemos que tener engrasado para que no se nos pegue y lo horneamos, con el horno precalentado a 170ºC durante 25/30 minutos.

Ahhh! me acabo de dar cuenta que no he puesto las fotos en orden, jo que día que llevo hoy, parece que sale todo al revés.

Nada más sacarlo del horno lo dejamos enfriar sobre una rejilla y cuando esté tibio o frío lo desmoldamos.

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Antes de terminar el post de hoy, quería comentar queen  la web Totombola, que es una web de sorteos , concursos y cupones.

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 Un besin, Verónica ♥