Se acerca Semana Santa y como en toda celebración no hay nada más tradicional que un buen dulce.
Cada zona tienen sus dulces más típicos y como me gusta ir probándolos todos, este año me animé con el "panquemao" o "panou", que es muy típico de estas fechas en la comunidad valenciana.
Después de probarlo, lo único que no entiendo es porque no es típico de todo el año, como las torrijas, que si fuera por mí las hacia tradición de todos los domingos, por eso de que los domingos las calorías no cuentan ¿no?!, benditas excusas!!
Es una receta de pan dulce con aceite en vez de mantequilla, muy sencilla, queda súper esponjoso y una miga muy tierna. Lo más complicado es esperar mientras que se hornea, porque el olor que queda en casa es una maravilla. Y ya ni os cuento, el esperar a que se enfríe, es si que es un sacrificio!.
Lo más importante, es respetar los tiempos de reposo, para conseguir una gran miga. Así que un poco de paciencia y listo.
No hay nada más típico que los huevos en pascua, ya sea de chocolate o adornando las típicas monas.
Siempre recuerdo cuando de pequeña cada año me daban la pascua y me ponían en ella tantos huevos como años tenía, bueno, hasta que empezaron a ser demasiados y ya como que no entraban! pero me encantaba ♥
Y esta vez os traigo lo que podría llamarse como la típica mona griega, porque pronunciar "Psoureki" tiene su ciencia!!
Pero ya os digo que es más complicado pronunciarlo que hacerlo, y ya no decir comerlo! eso si que es la mejor parte ♥♥.
La receta original lleva "mahlepp" y "mastiha" ingredientes muy típicos en Grecia, pero como es demasiado complicado encontrarlo aquí, los sustituí por vainilla y naranja.
Si os gusta, añadirle también un poco de cardamomo! pero yo en esta ocasión no tenia y ya no me daba tiempo a comprarlo.
Se acerca semana santa y después de mucho tiempo, al fin llego a tempo con una receta de pascua!!
Parece que todo se ha normalizado, tanto los proyectos como las obras, si es que cuando necesitas tiempo, todo se junta...
Muchos ya sabéis que tenía la casa patas para arriba con todas las obras y así era imposible centrarse en poder hacer recetas nuevas. Entre lidiar con obreros, presupuestos, fechas... ufff, no os metáis nunca en obras!!
Ahora ya solo queda decorar que es la mejor parte!!
Pero bueno, me dejo de líos y vamos a lo importante.
La receta de los "Hot cross buns" la tengo pendiente de hacer, casi casi desde que empecé con el blog, no hace tiempo ni nada!
La receta tradicional es de unos bollos especiados con nuez moscada, canela, clavo.. entre otras y con pasas. Pero como no me suelen gustar mucho los bollitos especiados y las pasas tampoco, pues hice mi particular versión para casi todos los gustos.
El cambio de pasas por chocolate siempre es un éxito!
Con chocolate todo gana ♥♥
Tanto planear preparar la receta para pascua y casi ni llego... pero aunque sea a ultima hora no podía faltar!
Con lo que me gustan a mi todos los dulces de pascua, esta receta la tenia pendiente desde el año pasado y con muchas ganas de probarla, este año no podía quedarme otra vez sin prepararla, así que manos a la masa.
Podéis prepararla con los huevos simplemente cocidos, son teñir, pero el toque colorido de los huevos de colores... me encanta! quedan tan monas! (nunca mejor dijo jajaja)
