El rincón de los postres

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Se acerca Semana Santa y como en toda celebración no hay nada más tradicional que un buen dulce.

Cada zona tienen sus dulces más típicos y como me gusta ir probándolos todos, este año me animé con el "panquemao" o "panou", que es muy típico de estas fechas en la comunidad valenciana.

Después de probarlo, lo único que no entiendo es porque no es típico de todo el año, como las torrijas, que si fuera por mí las hacia tradición de todos los domingos, por eso de que los domingos las calorías no cuentan ¿no?!, benditas excusas!!

Es una receta de pan dulce con aceite en vez de mantequilla, muy sencilla, queda súper esponjoso y una miga muy tierna. Lo más complicado es esperar mientras que se hornea, porque el olor que queda en casa es una maravilla. Y ya ni os cuento, el esperar a que se enfríe, es si que es un sacrificio!.

Lo más importante, es respetar los tiempos de reposo, para conseguir una gran miga. Así que un poco de paciencia y listo.

¡Primera receta del 2018! Espero que hayáis empezado el año con muchas ganas. Como no podía ser de otra forma yo tenia que empezarlo con un pan dulce relleno de mi adición por excelencia, que como ya sabéis es la crema de avellanas y chocolate, de cualquier marca posible, por eso de no perder la costumbre.

¿Quién dijo que después de navidades se terminaron los dulces?.

Con el frío que esta haciendo estas semanas da gusto encender el horno, la verdad que siempre que lo enciendo, y tengo tiempo, aprovecho y no solo horneo una cosa. Esta vez aproveche para hacer unas magdalenas para desayunar al día siguiente, porque estaba claro que el Danubio no iba a llegar, ¡casi no llega ni a enfriarse!, en mi defensa tengo que decir que lo hice pequeño y no lo comí yo sola!, por eso de que estamos en recuperación de las Navidades y hay que controlarse.

¡Ya estamos en Septiembre!, aunque el verano ha volado, este es uno de los años que más ganas tenia de que llegara. Porque soy del clan de los que siente que el año empieza en septiembre, con nuevas metas, proyectos y con ganas de hacer mil cosas ¿alguien más del clan?.

Y por supuesto, ¡para encender el horno sin arrepentimiento! Porque este verano era pensar en encenderlo y sudarme todo. Y por eso mi lista de recetas pendientes no dejó de crecer y hay que hacer algo para solucionarlo!.

Así que vamos a inaugurar la temporada con una receta vegana, que sois muchas las que me lo habéis pedido.

Son unos bollitos de brioche sin huevo, sin mantequilla, sin leche... casi sin nada, ¡pero que os van a sorprender!.

Confieso que pensaba que quedaría un brioche un poco seco, pero para nada, queda súper jugoso y esponjoso.

Estoy salivando pensando en ellos, porque ya no me queda ninguno... ;( sniff!

Estoy segura de que en cuanto los probéis repetís seguro. Solo con el olorcito que queda en la cocina ya dan ganas de repetirlos, ¡así que imaginaos cuando los probéis!

Tengo que pediros mil perdones, siempre os digo que ya estoy de vuelta definitivamente y cuando antes lo digo antes surgen imprevistos que me lo impiden, pero os prometo intentar subir al menos dos recetas al mes!

Esta vez os traigo una de mis recetas favoritas, ya que yo con mis dulces favoritos soy muy tradicional y entre ellos no podían faltar las clásicas magdalenas de toda la vida, son muy sencillas de preparar y a las que no es posible resistirse.

Tenéis que animaros a prepararlas! prácticamente todos tenemos los ingredientes por casa y realmente salen unas magdalenas deliciosas ♥♥♥♥.

Entre los ingredientes de las magdalenas utilice la nueva nata de Central Lechera Asturiana que me vino en la caja de Degustabox de Abril, de la que nada más llegar algunos de los productos desaparecieron....

No tengo la culpa!!

A media tarde me ponen esas barritas de milka delante y como no van a desaparecer ♥♥!!

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