lunes, 16 de septiembre de 2013

Galletas de Mantequilla con Chocolate


Yo que llevaba todo el verano sin encender el horno, voy el lo enciendo uno de los días que mas calor bochornoso hace, que puntería tengo!! Pero ya tenia mono de hornear y no podía ni quería dejarlo para otro día, ya de perdidos al río ^_^

Y para estrenar la estrenar la nueva temporada de horneados (para mi al llegar septiembre es como empezar de nuevo), no podía ser de otra forma que con algo de chocolate. Lo confieso, no puedo ser mas chocolatera!!

Nada más probar la mezcla de chocolate de las trufas el otro día, lo primero que pensé es que esa crema en unas galletas tenían que estar de muerte. Así que dicho y hecho, me decí, por unas galletas de mantequillas muy sencillas y una de las cosas que más me gusta, a parte de darle un mordisco claro! jejeje, es el olor que queda en casa el resto del día. 

Bueno no me lío más y empiezo con lo importante, La Receta ^_^





INGREDIENTES:

 180gr. de mantequilla
 80gr. de azúcar
 200gr. de harina
  Aroma de vainilla
  Crema de chocolate 



PREPARACIÓN:

Ponemos en un bol la mantequilla en daditos (la sacamos un poco antes de empezar de la nevera, para tenerla casi a temperatura ambiente) junto con el azúcar y el aroma de vainilla, empezamos a batir hasta que veamos que nos queda una crema. En ese momento vamos añadiendo poco a poco la harina, hasta que nos quede completamente integrada en la masa. 



Ahora tenemos queda darle forma a nuestras galletas.

Vamos cogiendo pequeñas porciones de masa, hacemos una bola, la ponemos sobre la bandeja del horno con papel de horno y con ayuda de un tapón o algo parecido que tengáis por casa (tenemos que poner un poco de harina en el, para que no se nos pegue a la masa de la galleta) hacemos presión sobre ella, en el hueco que nos queda añadimos un poco de crema de chocolate, la mía la preparé con la crema de chocolate (la mía la preparé con la receta de las trufas, pero reduciendo el chocolate a la mitad, con esa receta os saldrá mucha crema de chocolate y para esta receta necesitaremos muy poca, yo la preparé con las mismas porque esa crema nos encanta, pero tan solo tenéis que reducir las cantidades para que os saga mucho menos, o si no, fundir un poco de chocolate y listo)

Dejar separación entre las galletas, ya que al hornear se apachurran mucho.


Ya solo nos queda hornearlas a 180ºC durante 15-20 minutos, cuando veáis que empiezan a coger colorcillo, las sacamos, las dejamos enfriar un poco en la bandeja y cuando estén tibias, las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar completamente.


Yo mientras sacaba las fotos, no me pude resistir, ñam ñam!!




Un besiño , Verónica ♥

34 comentarios:

  1. Madre mía que pintaza! y desde luego, como tu dices, el olor que queda en casa después de hacer galletas es lo mejor del mundo!! XD
    Tengo que probarlas, un besote!

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  2. Aiiis Verónica, que tu eres de las mías, chocolatera sin remedio :P A ver quien dice que no a estas galletas con la pintaza que tienen!! Estoy pensando ya en el olorcito y se me cae la baba :P

    Un besote guapa :)

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  3. Dime una receta para la crema de chocolate

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    1. Aquí tienes la crema de chocolate que yo he utilizado, pero reduciendo la cantidad de chocolate para que quede mas ligero. Con esta receta da mucha crema y la las galletas necesitamos poco, tan solo tienes que reducir cantidades ;) http://elrincondelospostres.blogspot.com.es/2013/09/trufas-de-chocolate.html

      Un besiño

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  4. Que ricas! Tengo mis galletas en el horno y estoy ansiosa por probarlas :) Besos

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  5. Solo de verlas me entra el antojo a chocolate... :) me encantan!

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  6. jaja, la verdad es que por aqui tambien hace un calor inc reoble, pero tampoco me resisto a encender el horno..y es que con estas galletas en mente, como para pensarselo, que ricas! me encanta la combinacion de vainilla y chgocolate y menudo bocado tienen!! unebsico

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  7. Guala nena,espectaculares!! ;)
    La artista del chocolate,jejejeje

    Besitos!

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  8. ¡¡¡Que ricas están!!!

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  9. Este blog tiene 2 cosas buenas... unas recetas buenísimas y unas fotos estupendas. No se por cuál empezar a probar! ja ja

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  10. Ahhhhhhhhh que ricas se ven casi que le doy un mordisco al compu jajajaja.

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  11. joooooo , yo he hecho 2 tandas, unas se me han quemado y las otras se me han abierto.....se me olvido echarle la vainilla.
    tienen q estar crujientes? xq para mi gusto me han quedado un poco duras.
    probaré otro dia..
    de sabor al menos me quedaron bien......

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    1. Cuando las sacas del horno tienen que estar blanditas, pero cuando se enfrían se quedan con textura de galleta, pero sin ser muy muy crujientes :)
      Mientras las horneas, cuando veas que empiezan a coger colorcillo tienes que sacarlas, pera que no te queden muy secas :)

      Si te ánimas a volver a prepararlas, cuéntame ;) y si te ánimas envíame foto :)

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    2. Tengo una duda importante! ! El calor del horno debe de ser sólo abajo? O arriba y abajo? ?

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  12. En este tipo de masas usas batidora o lo haces todo a mano??

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    1. Normalmente hago las masas a mano aunque a veces me ayudo con unas varillas eléctricas de mano :)

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  13. La masa hay que dejarla reposar??? un par de horas o de un día para otro??

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  14. No hace falta que la dejes reposar esta masa.

    un besin ;)

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  15. Una pregunta ... la mantequilla es con sal o sin sal??? saludos :)

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  16. Hola :3 una pregunta ... mas o menos cuantas galletas salen con esta receta? Saludos

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    1. Mas o menos 25 galletas, todo depende del tamaño que las hagas :)

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    2. Ok :3 muchas gracias !!

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  17. que tal?? ... tengo una duda, cuando dices que hay que reducir a la mitad el chocolate , eso va tambien para la nata para montar ?? gracias !!

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    1. si, tienes que reducir todas las cantidades de la receta de las trufas, si no te saldrá demasiada crema. ;)

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  18. A mi tambien m. gustan las galletas y kiero mas recetad x fa....

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  19. No llevan huevo estas galletas?

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