Helado de Chocolate - sin heladera

Se que os tengo un poco abandonados estos días, pero justo estamos en la semana grande de las fiestas de las Peregrinas y vivo en una fiesta constante, me encanta! Entre eso y el bien tiempo que hace por aquí, apenas paro en casa. De hecho, llevo mas de dos semanas para publicar esta receta :(

Pero al fin, aquí estoy escribiendola y babeando mientras la escribo y veo las fotos, había preparado antes mas de un helado de chocolate y ninguno me convencía como para compartirla con vosotr@s, pero esta si que os la recomiendo! 

Es una receta muy sencilla y no hace falta una heladera para poder prapararla (aunque si la tenéis podeis meter la mezcla en ella)

INGREDIENTES:

♥ 80gr. de azúcar

♥ 70gr. de chocolate negro

♥ 250ml. de leche entera

♥  2 yemas de huevo

♥  220ml. de nata para montar

PREPARACIÓN:

Empezamos fundiendo el chocolate con la leche. Mientras se va fundiendo poco a poco, en un bol ponemos todo el azúcar con las dos yemas y batimos hasta que la mezcla blanquee.

Cuando tengamos tanto el chocolate como la mezcla de las yemas lista, añadiremos la segunda mezcla (la de las yemas) a la primera (la del chocolate) la dejamos al fuego, batiendo para que no cuaje y sin dejar que hierva, en el momento que empiece a espesar, la retiramos del fuego y dejamos que enfrie. Cuando este fría, la metemos en la nevera ya que la necesitamos ben fría.

Ahora tenemos que montar la nata, ya sabéis que tiene que estar bien fría para que monte bien y vamos añadiendo la nata montada poco a poco a la mezcla del chocolate, y mezclado con movimientos envolventes para evitar que la nata baje demasiado.

Ponemos la mezcla en un recipiente, lo tapamos bien y lo metemos al congelador. Cuando paseo una hora y media o dos, más o menos, lo sacamos y removemos un poco, volvemos a tapar y lo metemos otra vez en el congelador, lo ideal es dejarlo toda la noche.

Ya solo nos queda sacarlo un poco antes de servirlo y disfrutar de nuestro helado de chocolate casero ^_^ ! 

Como se nota que me encantan los helados con el cucurucho, sale en todas las fotos de las recetas de halado, es que si no es con cucurucho parece que no me sabe igual, lo confieso... soy una quisquillosiña  ^_^ 

Un besin , Verónica ♥