miércoles, 9 de abril de 2014

Brownie cheesecake

Al fin estoy de vuelta!

Ha sido un mes de Marzo de locos y de mucha ilusión, sin tiempo para nada, pero después del "sprint final"... al fin "Proyecto" terminado!! Much@s me habéis preguntado por el "Proyecto", me sabe mal no poder contaroslo... muero de ganas!, pero me lo tienen prohibido ;(

La receta de hoy es una combinación de dos de mis dulces favoritos, el Brownie (el chocolate ya corre por mis venas jajaja) y el Cheescake, confieso que la combinación es para morir de lo deliciosa que está !!! 





El brownie tiene un toque diferente, ya que el chocolate que utilice es mi ultimo descubrimiento "Milka con Chips Ahoy", nada mas verlo ya estaba babeando pensando en como sabría. La rabia es que solo quedaba una tableta y no me daba para la receta, así que toco recorrerme la mitad de los supermercados de Pontevedra hasta que al fin lo encontré!.






INGREDIENTES:
Brownie:
 110gr. de mantequilla
 2 Huevos
 130gr. de harina
 160gr. de chocolate "Milka Chips Ahoy"
 80gr. de azúcar
 1 Cucharadita de esencia de vainilla
 1 Cucharadita de cacao en polvo sin azúcar


Cheesecake:
 200gr. de queso crema
 1 Huevo
 35gr. de azúcar en polvo

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando la mezcla del brownie. 
En un bol ponemos el chocolate troceado, junto con la mantequilla y lo ponemos al baño maria, para que se nos vaya fundiendo poco a poco. 

Cuando lo tengamos fundido, retiramos del baño maria y añadimos el caco en polvo, mezclando para que se integre bien, por ultimo añadimos el azúcar y volvemos a mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea. Reservamos la mezcla.



En otro bol, ponemos los huevos, junto con la esencia de vainilla y con ayuda de unas varillas eléctricas, batimos hasta conseguir que queden muy espumosos y hayan blanqueado; en ese momento añadimos la mitad de la harina tamizada y con movimientos envolventes la integramos bien, a continuación añadimos la mezcla del chocolate que habíamos reservado, integrandolo también con movimientos envolventes y por ultimo, añadimos el resto de la harina, también tamizada, volviendo a integrarla con movimientos envolventes, hasta conseguir una mezcla homogénea. 

Ahora que tenemos la mezcla, la volcamos sobre un molde cuadrado o rectangular (el mío es de 18x13), que tenemos que tener engrasado y con una tira de papel para hornear en el fondo, así nos será mucho mas fácil desmoldarlo. Alisamos la superficie y reservamos. 



Por ultimo, preparamos la mezcla para el cheesecake.

En un bol ponemos el huevo, el queso crema y el azúcar en polvo, mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos. Vertemos esta mezcla sobre la mezcla del brownie. 



Con el horno precalentado ha 180ºC, horneamos durante 40-45 minutos aproximadamente. 

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Ya en frío desmoldamos y cortamos en porciones.






 Verónica ♥

30 comentarios:

  1. Nooo definitivamente te has salido por todos lados!! Increíble nena, la espera ha merecido la pena! Mua!!

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    1. Gracias mi amor!!! La verdad que me moria de ganas para probar la combinación y ha sido exito total! xD

      muuuuuuaakkkkkk!

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  2. Me encanta!! La receta y tu blog, que lo acabo de descubrir!! Me pillas en un momento en el que estoy muy cocinitas y me encanta la repostería!!! Y una preguntilla, para cuántas raciones crees que puede dar este pastel?? Es que necesito que dé para unas 12 al menos... Muchas gracias!! Un besito!!

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    1. Muchas gracias por quedarte en este rincón tan dulce, espero leerte en mas ocasiones y ver las cosillas que vas preparando ;)

      Esta receta con las cantidades que pongo, daría para unas 6 raciones, ya que este molde es pequeño, duplica las cantidades ;)

      un besin!!

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  3. mmmmmmmmmmmmm que cosa más rica!!!!! yo tb soy de las tuyas, adoro el choco y el cheescake me vuelve loca! increible wapa!
    un beso
    Cris

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    1. Que haríamos sin el chocolate! te recomiendo la combinación a mi me ha encantado ;)

      Un besin enorme guapa!

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  4. Adoramos el brownie!!! Hoy mismo le hemos dado uno en bote a unos amigos..jejeje Y la mezcla con el chessecake ha de ser...genial!!!
    Besitos!
    Tamara&Gemma

    elsecretoendulzado.blogspot.com.es

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    1. El brownie es de esos dulces que siempre triunfa, te recomiendo la combinación, le da un toque diferente y delicioso ;)

      un besin guapas

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  5. Esto tengo que hacerlo SI O SI!!! Weeeeeeee!! Mi primer comentario aquí!! Que ya tocaba!!! ^^ Receta para el finde YA! Muá

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    1. Que alegria leerte por aquí!!

      Cuando te animes a preparar alguna recetilla del blog ya me la enseñaras eh!! ;)

      Un besin preciosi!

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  6. Wow!!! Me encanta q' la receta sea paso a paso y con foticas '!
    Gracias por compartir :D

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  7. Es uno de los dulces que mas me gustaii y este esta de escandalo....Besss

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    1. Es una delicia y ahora que lo descubrir será de las recetas que más veces repita :)

      un besin

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  8. Qué pintaza! Tiene que estar riquísimo ^^ Me apunto :)

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    1. Es una combinación deliciosa, si te animas a prepararlo ya me contarás ;)

      un besin

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  9. Buaahhhh!!! me encanta Verónica, llevo tiempo queriendo probar esta combinación, tienen que estar de muerrrrrteeee!!
    Besotes!

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    1. Mari te la recomiendo, yo también llevaba mucho tiempo queriendo probarla y me ha sorprendido, éxito total :)

      Un besin enorme!!

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  10. Proyecto terminado???, felicidades!!!. La combinación cheescake y brownie no puede ser más acertada, tiene una pinta escandalosa, jejeje.

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    1. Muchas gracias Javier! al fin proyecto terminado :)

      Te recomiendo la combinación de cheesecake con el brownie, es deliciosa!

      un besin!

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  11. Holaaa! he buscado el chocolate milka con chips ahoy y no hay manera de encontrarlo...! con que otro chocolate lo puedo substituir??
    Graciaaass!

    estoy deseando hacer el postree!

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    1. Puedes sustituirlo por cualquier otro chocolate que guste ;)

      un besin

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  12. Que pintaza Verónica!!Seguro que estaba deliciosa!!! A ver cuando me animo a hacerla!!!
    Un besoo

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    1. Gracias Maite ;)

      Cuando te animes ya me cuentas que te pareció ;)


      un besin! ^_^

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  13. Hola Verónica, estaba buscando la receta de un brownie diferente y he visto esta tuya, voy a probar a hacerla ya que tiene una pinta deliciosa. Un bs. Mavi
    mandarinasymiel

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  14. ¡Impresionante, Verónica! Mientras iba leyendo se me iba haciendo la boca agua, ¡y es que esta receta no es para menos! A ver si un día de estos me ánimo a probarla, porque yo también soy una adicta al chocolate y al queso jeje Bisous!

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  15. .mm mm q pinta mas buena, deseando hacerla pero no encuentro en ningún súper el chocolate de chipsahoy, por cual lo sustituyo?

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  16. Hola. En mi país no existen esas galletas de chocolate. Qué otra marca puedo usar?

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