miércoles, 5 de febrero de 2014

Mini-Bizcocho de chocolate

Entre tanto temporal (o ciclogénesis explosiva, que le llaman algunos) que tenemos por el norte, que mejor forma de sobrellevarlos que meterse en la cocina, poner un poco de música y no parar de hornear, y ya si puede ser con chocolate mucho mejor! 

Para una chocolatera como yo, no hay mejor forma de sobrellevar estos días grises, que un doble dosis de chocolate ♥ 

El chocolate lo cura todo, bueno o casi todo!

Esta receta es muy sencilla, estos mini-biscochos de chocolate los podemos acompañar tanto con frutas, como con cremas o directamente con un poco de chocolate fundido por arriba, como que optado yo.








INGREDIENTES:

 3 Huevos
 80 gr. de azúcar
 60 gr. de mantequilla - Temperatura ambiente
 100 gr. de chocolate con leche
 Una pizca de sal
 Aroma de Vainilla
 60 gr. de harina

PREPARACIÓN :



Derretimos el chocolate junto con la mantequilla al baño María y lo dejamos reposar, para que pierda temperatura.


Mientras se nos templa el chocolate, ponemos en un bol las yemas junto con el azúcar, un pelin de aroma de vainilla y la sal, batiremos bien; cuando lo tengamos vamos añadiendo poco a poco la harina tamizada y seguimos mezclando, hasta que consigamos una mezcla homogénea.


Ahora añadimos el chocolate y volvemos a mezclar.

Montamos las claras a punto de nieve y las vamos añadiendo poco a poco a la mezcla, mezclando muy suavemente con movimientos envolventes, evitando que nos bajen lo menos posible las claras.


Ya solo nos queda preparar nuestros moldes, yo he utilizado cuatro flaneras, las engrasamos con un poco de mantequilla y le espolvoreamos un poco de harina, para evitar que se nos peguen.

Añadimos la mezcla en los moldes, los metemos con el horno precalentado a 190ºC y los horneamos durante unos 10 minutos aproximadamente.

 
Los retiramos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla, ya frios los desmoldamos y ya los tenemos listos !



Con un poco de chocolate fundido por encima... delicioso!




Un besin, Verónica 

14 comentarios:

  1. Q rico hoy los preparo las cantidades son para 4 verdad su quiero mas nada más duplico lo a ingredientes.

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  2. Mmmm parece delicioso!
    Mi problema con el chocolate es que no quiero que se haga pesado por eso nunca hago bizcocho de chocolate, pero el solo cubrirlo por encima parece la mejor solución :)
    Sin duda lo problaré, ya que me encantan los bizcochos y el chocolate!!!

    (Te tengo en mi lista de blogs :)
    Pásate si quieres: http://www.thesweetreal.blogspot.com.es/
    Besiiitos

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  3. ya estoy aquíiiiiiiiiiiii :D
    como te dije ayer por facebook parece muy esponjosito y ya con el baño de chocolate BRUTALES!!! hacen falta para estos días tan tristes a ver si va saliendo el sol y se queda a hacernos compañía . Además es un dulce que en cualquier momento se puede hacer, sin grandes complicaciones para cuando el cuerpo nos lo pida ;)
    un besitooooooooo
    Cris

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  4. Ay oma q rico hoy los hago y ya os contare.

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  5. Reina del chocolate! Te han quedado impresionantes. Me encantan tus nuevas fotos del
    "Paso a paso" y tu nuevo atrezzo ;)
    Besis nena!

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  6. ¡Madrea mía! Estos bizcochitos tienen una pinta espectacular, se me hace la boca agua. Voy a intentar hacerlos muy pronto.

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  7. hola ,si quisieras hacer mas bizcochitos debo doblar la cantidad de los ingredientes?

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  8. Uix qué rico y qué buena pinta tiene eso! Aunque yo le pondría chocolate blanco deshecho que aún me gusta más.

    Mi blog: Sarisfashion.com
    Un beso linda y buen finde!

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  9. Pues sí guapa, tú lo has dicho, ¡¡el chocolate lo cura todo!! y más para chocolater@s como nosotr@s =)
    La verdad es que está haciendo un tiempo tremendo aquí en el norte... En Gijón es una pasada cómo quedó la playa por el viento y las olas...¡¡da miedillo!!, y no apetece nada salir de casa...Así que, un bizcochito tan rico como este con chocolate, es un buen acompañante en estos días. Me lo apunto!^^
    Un besote enorme y feliz finde guapa!^^

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  10. Que delicia! andaba yo buscando algunos bizcochitos de chocolate que se hicieran con chocolate derretido, y no de polvos. Así que muchas muchas gracias por tu receta! en cuanto la tenga hecha te digo que tal salieron.
    Un beso!

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  11. Me encanta el bizcocho de chocolate, además es fácil y barato de hacer, y gusta a todos, por cierto tiene muy buena pinta.

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  12. Que ricos!!! Los tendre que preparar

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  13. Desde Venezuela FELICITCIONES!!!! es la primera receta que veo tuya, pero mas clara imposible. Se ven de maravilla así que mañana los preparo seguro. A ver si me quedan con esa pinta como dicen en España

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